Ricette con Parmigiano Reggiano

La mousse al parmigiano è stata per me una grande scoperta. Una di quelle pietanze che si fanno in pochissimi minuti e riscuotono sempre un grandissimo success...

Le crocchette di patate sono tutte buone in ogni loro forma, in ogni dimensione e di qualunque tipo. Ma queste che sono di origine emiliana meritano sicurament...

In Emilia Romagna ogni piatto è buonissimo! E le chizze reggiane sono davvero golosissime! Ogni famiglia di Reggio Emilia ha la sua personale versione, ma ques...

I cappelletti reggiani sono una ricetta tradizionale tipica che fa subito famiglia e fa subito festa. Il piatto perfetto da portare a tavola anche nei giorni a...

La pasta margherita è una bella e buona rivisitazione della classica e famosissima pizza.Un primo piatto semplicissimo da realizzare e decisamente alla portata...

L' arrosto di vitello farcito reggiano è un grande classico della cucina emiliana. Un piatto semplice e saporito che vi permetterà di portare a tavola un secon...

Fare lo sformato di spinaci è sempre un'ottima idea. Una ricetta semplice, genuina che fa bene ed è tanto buona. In effetti ci vuole davvero poco ma la resa è...

Il risotto al pesto con fagiolini e patate è una gustosa variazione della ricetta classica. Il gusto delicato, il profumo intenso e inconfondibile fanno di que...

Se come me amate le ricette tipiche e tradizionali dovete assolutamente provare la ricetta dei passatelli in brodo di pesce. Questo piatto di origine Emiliana...

Funghi porcini di borgotaro fritti: una ricetta deliziosa che mi è arrivata dall'Emilia Romagna e mi è piaciuta parecchio, tant'è che spesso la rifaccio anche...

Se amate la carne bianca e cercate sempre nuovi modi per renderla stuzzicante e appetibile, la ricetta del petto di pollo in salsa alla francese è ciò che fa p...

La cucina che si definisce povera, spesso nasconde dei piatti straordinari. Uno di essi è senz'altro rappresentato dei tubetti strutto e basilico. La ricetta c...