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Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 75 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: -
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
Le seppie in umido alla romagnola sono un grande classico della cucina adriatica in generale. Un secondo di mare con le seppie che riscuote sempre un grande successo. Si tratta di una ricetta semplicissima da fare e perfetta in tantissime occasioni. In questo caso le seppie vengono cotte nella passata di pomodoro aromatizzata con aglio e prezzemolo. Portate a tavola questo bel piatto di seppie in umido alla romagnola, un grande classico che non passa mai di moda!
Ingredienti
Seppie 4
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 mazzetto
Olio EVO qb
Sale 1 pizzico
Passata di pomodoro 1 cucchiaio
Preparazione
Quando volete fare la ricetta delle seppie in umido con il pomodoro, per prima cosa pulite bene le seppie rimuovendo l'osso, la bocca e gli occhi, quindi tagliatele a listarelle.
Scaldate un fondo d'olio in padella e fatevi soffriggere l'aglio tritato ed il prezzemolo.
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Unite le seppie e lasciatele cuocere per circa 15 minuti. Aggiungete, a questo punto, la passata di pomodoro, un pochino d'acqua e un pizzico di sale. Le seppie saranno pronte quando risulteranno tenere ( circa 1 ora).
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Servite!
