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Tempo di preparazione: 0 min
Tempo di cottura: 0 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: -
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Freddo
Difficoltà: Facile
L'insalata di seppie e fagioli è un bel piatto da preparare quando si vuol provare un abbinamento insolito. Questi due ingredienti infatti protagonisti di questa ricetta che ci arriva dall'Emilia Romagna, non molto spesso si trovano insieme e in effetti ad alcuni potrebbe sembrare strana la loro unione. Quello che vi possiamo dire è che invece quest'insalata con le seppie e i fagioli merita assolutamente il vostro assaggio!
Ingredienti
Seppie 1 kg
Fagioli borlotti 800 g
Cipolle 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Limoni 1
Prezzemolo 1 cucchiaio
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb
Preparazione
Quando volete realizzare la ricetta dell'insalata di seppie e fagioli per prima cosa pulite e lavate le seppie, cuocetele per circa 20 minuti in acqua bollente aromatizzata con cipolla, sedano e carota.
1
Dopo averle scolate mettetele in una insalatiera con i fagioli che avrete scolato dalla loro acqua, condite con olio, sale, pepe, succo di limone.
Spolverizzate di prezzemolo tritato e servite.
2
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Servite!
