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Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Rosolare
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
La Pasta mascarpone piselli e prosciutto cotto è un piatto perfetto per chi vuole preparare qualcosa di semplice senza rinunciare al gusto, una ricetta sfiziosa e super gustosa, ma allo stesso tempo semplicissima. Seguite passo passo la mia ricetta e realizziamo insieme questo primo piatto di pasta con il mascarpone che vi farà sognare al primo morso!
Se volete realizzare questa ricetta con il mascarpone procuratevi tutti gli ingredienti e andrete velocissimi verso la meta! SI tratta di un primo piatto molto saporito, rustico e velocissimo da fare che fa felici davvero tutti!
Grazie alla sua cremosità conquista il palato dei più piccoli e il gusto delicato fa colpo anche sui palati più esigenti. Provate questa ricetta, sono sicuro che vi piacerà!
Ingredienti
Tagliolini 400 g
Prosciutto cotto 250 g
Pisellini 250 g
Mascarpone 250 g
Cipolle 80 g
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb
Preparazione
Per prima cosa tritate la cipolla finemente quindi fatela soffriggere in padella con un giro di olio, quando la cipolla risulterà traslucida unite i pisellini e lasciate sul fuoco a fiamma bassa, intanto tagliate il prosciutto cotto a cubetti, quindi unitelo in padella e proseguite la cottura per circa 5-6 minuti.
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Intanto mettete a lessare la pasta in abbondante acqua salata, a pochi minuti dal termine dalla cottura della pasta aggiungete il mascarpone in padella, amalgamatelo al resto degli ingredienti unendo un mestolo di acqua di cottura, regolate di sale e pepe.
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Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella con gli altri ingredienti, unite ancora poca acqua di cottura in modo da legare al meglio il condimento alla pasta, lasciate sul fuoco pochi istanti e servite unendo, a piacere, una macinata di pepe nero nei singoli piatti.
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Servite!
