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ANTIPASTI
Torta di zucchetti
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Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Al Forno
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Freddo, Tiepido
Difficoltà: Facile
La torta di zucchetti è decisamente deliziosa. Si tratta di una ricetta tipica e tradizionale emiliana che spesso si fa anche in occasioni di festa. Una torta salata con le zucchine che risulta perfetta da realizzare in tante occasioni diverse. Alla base di questa ricetta c'è una pasta frolla rustica, fatta anche con la ricotta, che viene farcita con le zucchine il formaggio, le uova e la mozzarella. Servitela durante una cena informale oppure se volete allestire un buffet salato. Straordinaria è anche fatta a tocchetti e usata come aperitivo o antipasto.
Qui vi svelo come si fa la torta di zucchetti, vedrete che bontà!
Preparazione
Preparate la pasta frolla unendo gli ingredienti descritti e con essa rivestire lo stampo, tenendone un pochino da parte per fare le striscioline con cui chiudere la crostata.
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Preparate il ripieno con le zucchine affettate e passate nel burro, le uova sbattute, la mozzarella a dadini, il grana grattugiato, sale e pepe e versatelo sulla frolla, chiudete a gratella con le striscioline preparate e infornate a 180° per circa 40/45 minuti.
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Servite!
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