PRIMI

Spaghetti tonno e pomodori secchi

Luca Pappagallo

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 20 min

Tempo di riposo: 0 min

Dosi per: 4 persone

Metodo di cottura: Lessare, Rosolare

Stagioni: Primavera, Estate

Servizio: Caldo

Difficoltà: Facile

Gli Spaghetti tonno e pomodori secchi sono un primo piatto davvero molto saporito, perfetto per le giornate calde estive!

Utilizzando pochi e semplici ingredienti otterrete un piatto buonissimo, perfetto per essere presentato ai vostri ospiti che sicuramente chiederanno il biss!

Ingredienti

Spaghetti 400 g

Pomodori secchi 80 g

Olio EVO qb

Peperoncini 1

Aglio 1 spicchio

Basilico 1 ciuffo

Sale qb

Pepe nero qb

Tonno 150 g

Preparazione

Per preparare gli spaghetti tonno e pomodori secchi, mettete a lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e portate a cottura.

Mentre la pasta è in cottura preparate il condimento nella seguente maniera: versate e lasciate scaldare in una padella un giro d’olio extravergine d’oliva. Aromatizzate l’olio con uno spicchio d’aglio diviso a metà, al quale avrete eliminato l’anima interna insieme a del peperoncino fresco o secco, spezzettato a mano.

Tagliate a pezzi grossolani i pomodori secchi e appena l’olio inizia a sfrigolare, metteteli nella padella. Aggiungete poca acqua di cottura della pasta e lasciate insaporire bene per qualche minuto.

Eliminate lo spicchio d’aglio dal condimento e aggiungete in padella, il tonno sgocciolato, insieme a delle foglie di basilico spezzettate a mano e lasciate insaporire bene.

Una volta che gli spaghetti saranno arrivati a cottura, scolateli direttamente nella padella con il condimento. Aggiungete in padella, se necessario poca acqua di cottura della pasta e fate amalgamare bene il tutto.,

Servite gli spaghetti tonno e pomodori secchi con una macinata di pepe e decorate con delle foglie di basilico.

Buon appetito!!!