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Petto di pollo fisarmonica
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Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 2 persone
Metodo di cottura: Al Forno, Rosolare
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
Petto di pollo fisarmonica è un piatto con il pollo davvero semplicissimo e velocissimo da realizzare, ma a conquistarvi sarà il suo sapore, buonissimo! Seguite passo passo la mia ricetta e vedrete che bontà! Di una semplicità unica e dal sapore indimenticabile!
Preparazione
Per prima cosa dividete a metà i petti di pollo per il senso della lunghezza, eliminate l’ossicino centrale, le cartilagini e il grasso in eccesso.
Quindi praticate delle incisioni sulla parte superiore della carne, salate e pepate invece la parte inferiore.
1
Fate scaldare un giro di olio in una padella adatta per le cotture in forno, quindi mettete la carne a rosolare a fiamma viva dalla parte del condimento. Lasciate cuocere qualche minuto e quando si sarà formata una bella crosticina dorata girate i petti e fateli cuocere per pochi istanti.
2
Allontanate la padella dal fuoco e posizionate la carne con il lato delle incisioni rivolto verso l’alto, inserite le fette di bacon nelle incisioni realizzate quindi cospargete con una generosa grattugiata di emmental.
3
Trasferite in forno statico a 200°C per 15 minuti, terminate la cottura passando alla funzione grill a 220°C per circa 10 minuti.
Versate un pò del fondo di cottura sulla carne prima di servire, buon appetito.
4
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Servite!
