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Fusilli zucchine e gamberetti
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Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Rosolare
Stagioni: Primavera, Estate
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
Fusilli zucchine e gamberetti è un primo piatto semplice e gustoso che racchiude al suo interno il sapore della terra e del mare, pronto in soli 5minuti. Questo primo piatto veloce e saporito tornerà utile tutte le volte che si vuol fare bella figura con gli ospiti ma non si vuol stare troppo tempo ai fornelli. Un piatto perfetto d'estate quando le zucchine sono nel pieno della loro stagione e quindi della loro dolcezza, ideale anche d'inverno perché il gusto dei gamberetti è ottimo sempre!
Provate questa ricetta con zucchine e gamberetti buonissima e tanto semplice, farete un figurone!
Preparazione
Per preparare i fusilli zucchine e gamberetti per prima cosa portate ad ebollizione una pentola colma d’acqua.
Appena raggiunto il bollore, salate l’acqua adeguatamente e tuffate la pasta in cottura.
Portate a cottura al dente.
1
A questo punto occupatevi della preparazione del condimento.
Tritate finemente 1 scalogno.
Versate un giro d’olio e.v.o. in una padella, aggiungete lo scalogno tritato e lasciate soffriggere leggermente.
2
Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a fiammifero.
Unite le zucchine in padella con l’olio caldo e lo scalogno.
Aggiustate il condimento con un pizzico di sale e una macinata di pepe nero e lasciatele cuocere per 1-2 minuti circa.
3
Trascorso il tempo indicato, unite in padella insieme alle zucchine, i gamberetti puliti e sgusciati e lasciate che s’insaporiscano bene per qualche istante.
4
Trascorso il tempo necessario di cottura della pasta, scolatela direttamente nella padella con il condimento.
Se necessario unite poca acqua di cottura della pasta, aromatizzate con delle foglioline di basilico spezzettate a mano e saltate il tutto in maniera tale da fare insaporire e amalgamare bene la pasta al condimento.
I fusilli gamberetti e zucchine sono pronti per essere serviti in tavola.
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Servite!
