Cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce sono un contorno delizioso, uno di quelli perfetti per accompagnare i secondi più svariati.
i tratta senza dubbio di un accompagnamento semplicissimo da fare, ma che colpisce sempre per il suo profumo intenso e il suo gusto speciale.

Molto versatili si prestano in maniera fantastica ad essere servite anche su un tagliere con salumi e formaggi in quanto il loro sapore e la loro glassatura si sposano benissimo con i formaggi stagionati; in effetti spesso e volentieri quest'ultimi sono serviti con marmellate o miele proprio perché il connubio è interessante.

Un contorno classico della cucina italiana che spesso si abbina anche agli arrosti importanti.
Inoltre sono economicissime: poca spesa, tanta resa direbbe qualcuno.

Il sapore dolce delle cipolle prima e dello zucchero poi, va a contrastare in maniera audace il gusto pungente dell'aceto e il mix è superlativo!
In questo caso ho utilizzato delle cipolline classiche, ma volendo potete realizzare questa ricetta anche tagliando a a fettine le cipolle più grandi, così come se non avete lo zucchero di canna, potete tranquillamente usare quello classico.
Questo contorno di cipolline è adatto ai vegetariani.

Provate questa ricetta con le cipolle e vedrete che ve ne innamorerete subito!