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Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Al Forno
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
Le capesante gratinate con aceto balsamico sono un antipasto di mare molto semplice da realizzare ma molto raffinato ed elegante. Sono perfette per aprire una deliziosa cena di pesce e ruberanno la scena agli altri antipasti! Se amate i mitili e cercate sempre nuovi modi di utilizzarli, questa è la ricetta giusta per voi. Il pangrattato aromatizzato all'aglio e prezzemolo dà molto sapore, mentre il tocco di aceto balsamico conferisce un aroma e un gusto molto intenso ma mai prevaricante.
Portatele a tavola una sera d'estate oppure durante una cena più formale, magari durante le feste natalizie, il successo è assicurato!
Ingredienti
Capesante 12
Pangrattato 12 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 cucchiaio
Olio EVO 4 cucchiai
Aceto balsamico 1 cucchiaio
Sale qb
Pepe nero qb
Preparazione
Quando volete fare la ricetta delle capasante gratinate, mescolate il pangrattato con l'aglio e il prezzemolo tritato, condite con un po' d'olio, sale, pepe.
Lavate le capesante e apritele con un coltellino, eliminate la valva vuota e sistemate le valve con il frutto in una pirofila, disponete un po' di composto su ogni capasanta.
1
Mettete in forno già caldo a 160°C per 10 minuti, a cottura ultimata togliete la teglia dal forno e su ogni capasanta versate qualche goccia d'aceto, poi servite.
2
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Servite!
